FLORES RARAS QUIQUE DACOSTA

El Poblet de Quique Dacosta cambia su nombre a Flores Raras, manteniendo su esencia y la calidad que supone ser reconocido con dos Estrellas Michelin. Restaurante de alta cocina en Valencia, con platos creativos y originales, elaborados con materias primas de máxima calidad y presentaciones únicas.

Estrena nuevo chef al frente de esta casa, Carolina Álvarez al frente de la cocina garantiza gusto y solidez gastronómica tras una larga trayectoria como jefe de cocina de Quique Dacosta en Dènia, volcada en cocinar el entorno con su propia personalidad forjada por su origen en México, centrando su propuesta de autor en una cocina moderna pero que también se muestra deudora de sus raíces, siempre con finísimas texturas, sabores potentes, los mejores productos locales de temporada.

Flores Raras también estrena menús a partir del miércoles 28 de enero de 2026 denominados Flores Raras, Esencias y 1988, una bodega con grandes referencias y una increíble colección de whiskies de Malta. ¿Curiosidades? Presentan un estudio sobre cítricos realizado con la Todoli Citrus Fundació en el que nos hablan del Meiwa, la Cidra, la Lumia piriforme... ¡Cultura gastronómica!