ESTRELLA DEL BAJO CARRIÓN
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Restaurante con Hotel Estrella del Bajo Carrión, un lugar donde no caben las prisas, donde después de una deliciosa comida, lo que apetece es tomar una copa, compartir historias en la chimenea o disputar una partida de billar … y si se hace tarde, pasar la noche en una acogedora habitación.
Latitud: 42° 14' 42,000" N Longitud: -4° 35' 45,096" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: TranquiloFamiliarEleganteCosmopolita
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
- Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenús para gruposServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosTerrazaJardínAlojamiento/HotelEntorno RuralEdificio Singular
- Bebidas: Bodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetas
- Capacidad: Una sala. 10 mesas. Hasta 60 comensales.
Especialidades
Revuelto de hongos con cebolla confitada y foie gras.Alubias de la Vega de Saldaña.Sopa de yemas de huevo.
Horario de apertura
- lunes: Cerrado
- martes: 14:00 - 16:00 h.21:00 - 23:00 h.
- Hoy miércoles: 14:00 - 16:00 h.21:00 - 23:00 h.
- jueves: 14:00 - 16:00 h.21:00 - 23:00 h.
- viernes: 14:00 - 16:00 h.21:00 - 23:00 h.
- sábado: 14:00 - 16:00 h.21:00 - 23:00 h.
- domingo: 14:00 - 16:00 h.
Resumen de opiniones basado en 250 valoraciones
No muy contenta
Genial!!!
Felicidad
Comida excepcional
Impresionante
Disfrutar de las jornadas de La Matanza
Satisfactoria
Experiencia sobresaliente
Comida estupenda y trato fenomenal
Excelente
Menus
Nuestros Menús
Experiencias Estrella del Bajo Carrión
Restaurante
Para empezar
Cecina de buey de Valles del Esla
Berenjena rellena de su propia pulpa y jamón ibérico con ensalada de queso de cabra
Pulpo a la brasa
Con patata chafada al romero y su "ali oli" de pimentón
De la casa de siempre
Ensaladas
Foie de pato hecho en casa con hígados de Villamartín
Pescados
Pescados del Cantábrico asados en brasa de carbón
Merluza de pincho
Rebozada y frita en AOVE o a la parrilla con verduritas salteadas
Pescado de lonja
Precio según mercado
Carnes
Hechas en brasa de carbón de encina ecológico y aromatizadas con sarmiento de viñas viejas. Lechazo churro de Palencia (IPG Lechazo de Castilla y León), Cochinillos ibéricos de cría ecológica, alimentados con productos 100 % naturales y criados al aire libre
Solomillo de vacuno
Hecho a la brasa de carbón de encina. Con guarnición
Solomillo al foie
Con manzana y salsa de Oporto
Entrecot de choto (350 grs)
Hecho a la brasa de carbón de encina. Con guarnición
Steak Tartare
Picado al momento, con carne de lomo y macerado tradicional
Paletilla de Lechazo entreasada
De lechazo churro de Palencia, la receta más tradicional de nuestra comarca
Jarretes de Lechazo
Receta tradicional de nuestra familia, con verduras de temporada
Cochinillo asado a baja temperatura
Dorado en horno, servido con la piel crujiente y chutney de frutas de temporada
Manos de cerdo rellenas
Deshuesadas y rellenas de cebolla confitada, setas y foie
Callos de ternera guisados
Hechos con pata, morro, jamón y chorizo
Pichones de Nidal estofados
De los palomares de Tierra de Campos
Pichones en escabeche castellano
Postres
Para pedir al encargar la comida (requieren un tiempo de horno)
Bizcocho fluido de chocolate
Con helado de regaliz y gelatina de café
Tarta "Tatin" de manzana reineta
Servida caliente y con helado de canela
Atuneando
Como cada año nos traemos a Villoldo lo mejor del sur. Atún rojo salvaje (Thunnus Thynnus). Procedente exclusivante de la almadraba de Barbate
Nuestros atunes
Nos hemos traído a Villoldo lo mejor de Cádiz, atún rojo salvaje (Thunnus Thynnus) procedente de las almadrabas del litoral gaditano, un arte de pesca selectivo, fijo, sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Tartar de atún (cola negra)
Aliño tradicional y pan sardo
Tarantelo en escabeche castellano
Verduritas y chips caseros
Huevos de corral con atún picante y patata de la Ojeda
Sashimi de "toro" con vinagreta de wasabi natural
Arroz meloso
Fondo de su espinazo, carne de espina, cola negra y lomo
Solomillo al carbón
Con asadillo de tomate y yuca frita
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