LOS FUEROS

Restaurante, Gastrobar
Calle Los Fueros, 6 Bilbao Vizcaya
+34 944 15 30 47
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795 valoraciones
Cocina: De mercadoDiversaRacionesVasca | 2 Cartas
€€€€€€€ Precio medio 35 €
LOS FUEROS
LOS FUEROS

El mítico bar restaurante Los Fueros de Bilbao vuelve a la vida. Paul Ibarra del restaurante Etxanobe toma las riendas en esta nueva etapa de Los Fueros, garantizando buenos pintxos y cocina de producto en el Casco Viejo de Bilbao. Recomendable.

Latitud: 43° 15' 34,560" N Longitud: -2° 55' 23,124" O

Cerca de aquí

Servicios & facilidades

  • Ambiente: De toda la vidaInformalDe modaFamiliar
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenu degustaciónMenús para gruposTapasServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoBarraTerraza
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetas
  • Capacidad: 2 salas. 13 mesas. Hasta 70 comensales.

Horario de apertura

  • lunes: 13:00 - 15:30 h.20:00 - 22:30 h.
  • martes: Cerrado
  • miércoles: 13:00 - 15:30 h.20:00 - 22:30 h.
  • jueves: 13:00 - 15:30 h.20:00 - 22:30 h.
  • Hoy viernes: 13:00 - 15:30 h.20:00 - 22:30 h.
  • sábado: 13:00 - 15:30 h.20:00 - 22:30 h.
  • domingo: 13:00 - 15:30 h.20:00 - 22:30 h.

Resumen de opiniones basado en 795 valoraciones

General 4,5/5
Comida 4,5/5
Servicio 4,7/5
Otros 4,2/5
Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Bella serata tradizionale

Opinión del 18 julio, 2025 por Chiara
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Cibo molto buono e di qualità , nessun piatto da far girare la testa, ma tutti interessanti; in particolare i gamberi e l’insalata di pomodoro fantastica.
Opinión verificadaMotivo: familiar
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Poor

Opinión del 23 junio, 2025 por Jan
  • General 1 / 5
  • Servicio 1 / 5
  • Cocina 2 / 5
  • Local 2 / 5
We were seated in a miserable room upstairs. Grumpy staff ( with the exception of one waiter), average food, a tinny radio playing terrible music all contributed to a bad meal. Very surprised it’s in the Michelin Guide.
Opinión verificadaMotivo: pareja
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Trato inmejorable

Opinión del 25 mayo, 2025 por GPG
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
La atención y la comida fueron inmejorables. Relación calidad-precio perfecta. Para repetir
Opinión verificadaMotivo: familiar
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Muy bien

Opinión del 18 mayo, 2025 por Serhii
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Muy bienisimo
Opinión verificadaMotivo: negocios
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Une bien belle expérience

Opinión del 13 mayo, 2025 por TF
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Quelle belle expérience. Un dîner entre amis qui nous a émerveillé. Merci
Opinión verificadaMotivo: amigos
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Excepcional

Opinión del 5 mayo, 2025 por AA
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Gran comida y atención. Miy recomendable
Opinión verificadaMotivo: familiar
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Muy recomendable

Opinión del 18 abril, 2025 por Estíbaliz
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
El servicio impecable. Con muchos conocimientos, amabilidad y educación la comida nos encantó por la variedad, las técnicas, la presentación y por supuesto, el resultado.
Opinión verificadaMotivo: amigos
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Heerlijke avond

Opinión del 5 abril, 2025 por JT
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
met z’n zessen een heerlijke avond gehad met zeer lekker eten en een hele goede service. Sfeervol restaurant
Opinión verificadaMotivo: amigos
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Formidable

Opinión del 4 abril, 2025 por VSA
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Atención Genial por parte de todo el Personal.
Opinión verificadaMotivo: pareja
LOS FUEROSDe mercadoDiversaRacionesVasca+34 944 15 30 47Calle Los Fueros, 6. 48005 Bilbao

Una comida estupenda muy agradable en todos los aspectos

Opinión del 23 marzo, 2025 por LU
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
El menú de Bilbao de siempre muy bien diseñado de calidad y muy buena atención; es para volver en cualquier ocasión.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Carta Los Fueros

Servicio de pan 1,5 €

Coocktails para abrir boca

5,00 €
Bloody Mary de gamba

Tapa

Picoteo

11,00 €
Sandwich del "eFe" (y sus salsas de formula secreta)
15,00 €
Buñuelos de bacalao
18,00 €
Anchoas de Laredo (Codesa), pan y tomate
11,00 €
Empanada de anchoas del Cantábrico al momento
18,00 €
Champiñones en tempura con mayonesa de trufa
15,00 €
Huevos de 5 minutos rellenos de gallina en pepitoria
28,00 €
Anchoas en aceite de oliva Serie Limitada
22,00 €
Cecina de vaca frisona y almendras

Ensaladas

12,00 €
Ensaladilla rusa con mahonesa de huevo frito
11,00 €
Carpaccio de remolacha

De temporada

21,00 €
Alcachofa blanca de Tudela
16,00 €
Ssäm de Txistorra de Arbizu
16,00 €
Porrusalda de Txangurro
22,00 €
Salpicón de langostinos salvajes 4ud

Las gambas de Los Fueros

21,00 €
Gambas blancas de Huelva a la plancha 75/80 (12 UDS)
21,00 €
Gambas blancas de Huelva en tempura 75/80 (12 UDS)
25,00 €
Gamba blanca 60/65 (12 UDS)
19,00 €
Gamba roja 40/45 (6UDS)
17,00 €
Carpaccio de gambas

De Bilbao de toda la vida

18,00 €
Sopa de pescado y marisco
19,00 €
Txipirón encebollado
20,00 €
Merluza frita con pimientos asados
22,00 €
*Merluza frita empapada en sopa de pescado
24,00 €
Taco de bacalao al Club Ranero (pil-pil y pisto)
19,00 €
Callos y chorizo a la vizcaína
21,00 €
Costilla de Euskal Txerri con duxelle de champiñón de París
21,00 €
Pularda, cebolla morada encurtida, puré de patata y mostaza
21,00 €
Chuleta de cerdo madurada, peras al txakolí y encurtidos (poco hecha)
19,00 €
Manitas de cerdo curadas con crema de apio-nabo
21,00 €
Lubina de estero con salsa ligera de sobrasada
20,00 €
Caracoles en salsa vizcaína

Postres

8,00 €
Kill the cheese cake
8,00 €
Tostada de pan brioche empapada en leche
8,00 €
Graten de hojaldre caramelizado de manzana
10,00 €
Dorayaki recién horneado relleno de fresas borrachas
8,00 €
Crema flanera de coco

Menus

Menú Degustación

64,00 €
Menú Jaia
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Aperitivo:

Aperitivos Bilbainos

Ensaladilla rusa

De barra:

Según mercado

Para picar:

Empanada de anchoas del Cantábrico al momento

Buñuelos de bacalao

Verdura de temporada de Tudela

Imprescindible:

Gamba blanca/ gamba roja

Pescado (½ ración)

Merluza frita empapada en sopa de pescado

Postre:

Fresas borrachas en vino y rosas

 

Café, agua y pan incluidos (Agua con gas no incluida)

Selección de vinos de Xabier Sánchez  (1/2 botella por comensal)

Los aperitivos bilbaínos y los de barra se confeccionan a diario según el mercado

Disponible desde 2 comensales.
Menú disponible:
  • Los lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado & domingo.Desde las 13:00 hasta las 14:30. Desde las 20:00 hasta las 21:30.
48,00 €
Menú de Bilbao de toda la vida
Reserve este menú ahora

Aperitivo

Aperitivos Bilbainos

Ensaladilla rusa

Para picar

Empanada de anchoas del Cantábrico al momento

Buñuelos de bacalao

Verduras de temporada

Imprescindible

Gambas a la plancha

Pescado (1/2 ración)

Merluza frita con mayonesa de pimiento asado

Carne (1/2 ración)

Costilla de Euskal Txerri con duxelle de champiñón de París

Postre

Tostada de pan brioche empapada en leche

Incluye Café, agua y pan (aguas con gas no incluidas)

El menú será servido a mesa completa.

 

56,00 €
Menú Bilbao de Toda la Vida Versión Extendida
Reserve este menú ahora

Aperitivo

Aperitivos Bilbainos

Ensaladilla rusa

De Barra

Según mercadao

Para picar

Empanada de anchoas del Cantábrico al momento

Buñuelos de bacalao

Verduras de temporada

Imprescindible

Gamba blanca / Gamba Roja

Pescado (1/2 ración)

Merluza frita con mayonesa de pimiento asado

Carne (1/2 ración)

Costilla de Euskal Txerri con duxelle de champiñón de París

Postre

Tostada de pan brioche empapada en leche

Este menú tiene limitaciones horarias para reservar debido al número de platos que lo componen.

Incluye Café, agua y pan (aguas con gas no incluidas)

El menú será servido a mesa completa.

 

Menú disponible:
  • Los lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado & domingo.Desde las 13:30 hasta las 14:30. Desde las 20:00 hasta las 21:30.
35,00 €
Menú Gourmand
Reserve este menú ahora

Tapa de la casa

Nuestro plato favorito de temporada

Su plato favorito de Los Fueros

Tostada de pan brioche empapada en leche

El menú será servido a mesa completa los almuerzos de lunes a viernes

*Estos platos tendrán un suplemento de 4 €

**Estos platos tendrán un suplemento de 8 €

Menú disponible:
  • Los lunes, martes, miércoles, jueves & viernes.Desde las 12:00 hasta las 16:00.
80,00 €
Menú Clandestino Casco Viejo

Primer acto:

Los invitados, antes de sentarse a la mesa participarán en un show cooking en el que prepararán junto al chef alguno de los aperitivos de la cena con técnicas sorprendentes.

- Grillo, el pincho más antiguo de Bilbao.

- Las zamburiñas y la espuma del mar.

- Cocinando con fuego, el punto perfecto para las delicadas anchoas.

- Berenjena al estilo Robuchon, Como con una berenjena y pasta brick conseguir en un pis pas un aperitivo exquisito y divertido.

Segundo acto:

Menú en mesa:

-2 Aperitivos bilbaínos

-2 Pintxos de barra

-Zamburiña soasada y la espuma del mar.

-Empanada de anchoas cocinada al momento

-Buñuelos de bacalao

-Verdura de Tudela al estilo de Los Fueros

-Merluza del Cantábrico, frita en aceite de oliva y pimientos asados

-Torrija de pan brioche empapada en leche

Vinos:

Vinos seleccionados para la ocasión por nuestro sumiller Xabier Sánchez

Txakolí vizcaíno

Rioja crianza

Café, agua, vino… incluidos

Copas no incluidas

 

 

 

El menú se servirá a mesa completa.

Entre semana: Mínimo 12 comensales

Fin de semana: Mínimo 14 comensales

Disponible desde 12 hasta 36 comensales.
A la Carta

Disfrute de la carta de Los Fueros

Precios con impuestos NO incluidos.

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