RESTAURANTE VÍCTOR GUTIERREZ
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Regalo en Víctor Gutiérrez Salamanca
Queremos sorprenderte con una experiencia única, avalada por la Estrella Michelín que mantenemos desde 2004, la más longeva de Castilla y León, y los dos Soles recientemente otorgados por la Guía Repsol.
Alma española, corazón peruano y matices asiáticos para dar a conocer los sabores de tres continentes en un entorno privilegiado de la ciudad de Salamanca. Te esperamos en el nuevo espacio gastronómico que acoge el Restaurante Víctor Gutiérrez, frente al Palacio de Congresos y Exposiciones, a un cómodo paseo de la Plaza Mayor y muy cerca de las catedrales.
Latitud: 40° 57' 46,800" N Longitud: -5° 40' 13,116" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: RománticoTranquiloEleganteCosmopolitaNegocios
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
- Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenu degustaciónMenús para gruposPlatos para celiacosMenú InfantilServicio con camarerosCatering
- Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifiAparcamiento CercanoVistas DestacadasEdificio Singular
- Bebidas: SumillerBodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetas
- Otros:
Aparcamiento para bicicletas, amplio reservado para grupos o eventos.
Especialidades
Como resultado del origen de Víctor, su estilo se caracteriza por una marcada influencia de la cocina peruana que a su vez, por tradición y cultura, está enriquecida con la fusión de la gastronomía japonesa, china e inca, creando una amalgama con infinitos matices de sabores y texturas. La constante presencia del Mediterráneo y la utilización de productos procedentes de Castilla y León hacen el resto.
Horario de apertura
- lunes: Cerrado
- Hoy martes: Cerrado
- miércoles: 20:30 - 23:00 h.
- jueves: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 23:00 h.
- viernes: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 23:00 h.
- sábado: 13:00 - 16:00 h.20:30 - 23:00 h.
- domingo: 13:00 - 16:00 h.
Resumen de opiniones basado en 1299 valoraciones
Fusión de sabores
Un viaje espectacular aderezado con una atención exquisita
Muy bien.
Fantástica
Explosión de sabores
Experiencia muy agradable y magnífica la comida
Delicioso
Imcreible experiencia gastronómica
Riquísimo todo
Positiva
Menús
PROPUESTA 2025
ÚNICO RESTAURANTE PERUANO CON ESTRELLA MICHELIN EN ESPAÑA
Creado y capitaneado por Víctor Gutiérrez que, junto a sus hijas Andrea y Paula, cuentan su historia a través de un viaje por su querido Perú.
Mirando al futuro, reinterpretando sus raíces y celebrando el mestizaje.
¡Alma española, corazón peruano!
@sudakakitchen
Bienvenidos al proyecto más informal de cocina callejera peruana de Víctor Gutiérrez.
Caterings con Chef privado
Llámanos 923 262 973
NOVEDADES
Lomo Saltado
Solomillo de ternera al wok en su jugo con soja, cebolla roja tomate y papas fritas.
Makis Acevichados
12 piezas acevichadas.
Papá Rellena
Papá amarilla, ternera y salsa criolla.
ALFAJOR GRANDE
PRINCIPALES
Niguiris Nikkei
14 piezas de los sabores más canallas de la cocina japo-peruana.
¡Perfectos para compartir!
*Los ingredientes cambian según el mercado.
Pollito Sudaka “El irresistible”
Pollito coquelet a la brasa con nuestro adobo secreto, papas y maíz.
Croquetas cremosas de jamón
10 uds
CÓCTELES
Chilcano Spicy
Pisco, macerado de ají rocoto, lima + ginger ale.
Joya de la coctelería peruana, refrescante y picante.
Chilcano de maracuyá
Pisco, maracuyá + ginger ale.
La versión más tropical de un gin tonic.
POSTRES
Maracuyá, frambuesas y cacao.
El postre más fresco y tropical.
BEBIDAS
Chicha Morada
Bebida peruana a base de maíz morado, naranja, piña y canela.
500ml
Jugo Tropical
500ml
Limonada Casera
500ml
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